自然農　無農薬で野菜作りそして日本蜜蜂

いつもながらすごくきれいなコリアンダーの花。だんだん種が

はっきりしてきたのでそろそろ採取が出来ます。

採取後は再び９月に種まきをして来年の春には再び生い茂る

予定です。今年はベトナムヌードルPHOに使いましたが失敗した

ので来年は他にの料理にも使ってみる予定です。PHOも再

チャレンジするけど若干自信なしです～。

コリアンダーのお花がきれいだったのでパチリ。セリ科のコリアンダーはとってもいい香りがします。

この匂いが嫌いな人もいるけど私は大好き！ベトナムのPHOには欠かせない野菜です。PHOが食べたくてコリアンダーを育てたんですが私の作ったPHOは最悪でした。あれはPHOではなかったですね～。牛骨の匂いがたまらなく嫌でおいしくなかった。まあ、初めて作ったんだからしょうがないか・・・。

ベトナムと言えばベトナムサンドもおいしいです。フランスパンにレバーペーストや甘酸っぱい野菜がゴロゴロ入って最高においしい！以前、アメリカでこのサンドを売っている店主に作り方を聞いたら”なんであんたに教えなあかんねん！”と一喝されました。笑　大阪弁ではなかったですが反応の悪さに唖然としたことを覚えています。