さつま芋

鍋焼き~芋~

今年採れたさつま芋を石焼き芋ではなく鍋焼き芋にしてみました。この鍋は鉄のホーローで有名なバーミキュラです。ほんとなら外で火を焚いて作りたいのですが、この場所ではお外で火を焚くのは不可能なのでお家のコンロで作ります。調理方法にはこだわらず時々...
根菜

里芋がめちゃおいしい!

大人気の里芋料理をしました。この里芋ってほんまに激うま!なんて言うか、きめ細かくて何の臭みもなく素朴でおいしい。こんなおいしいお芋をいただけて神様に感謝感謝です。この里芋は植えた時は畝に栄養もないし多分実りはないだろうな~と思っていただけに...
根菜

菊芋ってお花が綺麗!

菊芋っていまいちな味なんです。多分お料理が下手なだけですが・・。でも、こんなにお花が綺麗だとは思いませんでした。今年は、菊芋をたくさん植えたんですが秋になってたくさん花が咲いたんです。この花は綺麗ですね~。咲き始めた花から摘んでお仏壇に供え...
マメ科の野菜

落花生の試食をしました!

先日、収穫した落花生を保存用に天日干しにしました。実は今回が落花生の保存は初めてなんです。なので探り探り試みていますが中のピーナッツの水分が抜けたようで振るとカラカラ音がし始めました。外も寒くなってきたので天日干しは終了して食べてみ...
白菜

タケノコ白菜トゲトゲが・・

雑草が生えている間にタケノコ白菜を植えてみました。この畝はあまり地力なかったと思いますが一応雑草に囲まれながら生き生きと育ってくれています。実は、この写真は2週間ほど前に撮影したもので現在はこれらの白菜は収穫して食べてしまいました。...
野菜の収穫

ショウガの収穫 保存方法

今年はショウガを作りました。まだ収穫できてないショウガもありますがこんなに大きなショウガが育つなら来年からはもっとたくさん植えようと思いますね。いつも私の行くスーパーは一部の野菜は有機無農薬野菜なんです。でも、ショウガはなんと400...
野菜の収穫

サツマイモ、落花生、里芋の収穫!

先日、落花生とイモ類を収穫しました。サツマイモはあまり植え付けをしなかったんですが思ったより収穫できて満足しています。価値があるのはこのサツマイモは去年の種イモから収穫した芋なんです。来年も今年できたサツマイモで植え付けをする予定で...
動植物

動植物の楽園な畑 自然農

この写真はなんだと思います?これ実は人参の葉なんです。人参の葉っぱは茎の先っぽにもしゃもしゃと存在してるんですがほぼ食べられています。最初、畑を見たときになんだろこの雑草は?って思いましたがよくよく見れば人参ではありませんか!大切に...
なた豆

宝石のような豆が採れました!ナタ豆!

とっても美しいナタ豆の赤ちゃんを収穫しました。
野菜の収穫

収穫野菜水洗い

とてもじゃないけど農家の方には見せられない私の畑・・。虫に食べられる前に俺が食べる!って感じから虫さんと仲良く分け合ってるって感じに変わりつつある。 葉っぱ1枚1枚を丁寧に洗い、なめくじの糞や汚れを落として野菜スープや漬物にする。お掃...
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