雑草が生えている間にタケノコ白菜を植えてみました。この畝はあまり地力なかったと思いますが一応雑草に囲まれながら生き生きと育ってくれています。実は、この写真は2週間ほど前に撮影したもので現在はこれらの白菜は収穫して食べてしまいました。本当ならもっと巻かないとだめですが地力がないせいかあまり大きくならないようです。このままでは、収穫前に霜にやられて枯れてしまうと思い先週に収穫したんです。タケノコ白菜は初めて育てたので比較ができませんが茎がやや細いような感じでした。やはり、地力がなく栄養が少なかったかも知れません。
白菜は豚肉と相性が良いので豚バラ肉と一緒に煮付ければおいしいおかずが出来ます。しかし、ちょうど豚バラを切らしていたので白菜味噌汁を作りました。まず白菜を水洗いしますが、このタケノコ白菜はたくさんトゲトゲあってけっこう痛かったですね。まあ、生で食べる人はいないと思いますが生では口の中がチクチクして命がけの食事になります。笑 今回は味噌汁に入れましたが、次回は焼きそばに使います。焼きそばはキャベツというイメージが強いと思いますが、この間白菜で料理したらめちゃくちゃおいしかったです。逆に鍋は白菜っていうイメージですがキャベツを入れたらこれまたおいしかったですね。白菜とキャベツは常に使うので畑で採れればありがたいです。スーパーに行けばいつもありますが葉物類は農薬が高い確率でかかっていると思うので買いたくないんですよね。だからなるだけ自分で栽培したいけど、家庭菜園では良いのが出来ないし年中育てられる野菜でもないので難しいですね。夏は虫さん達が元気に葉っぱを食べてくれるし、キャベツは夏よりも春や秋の方がおいしいですからね。来年は、苗を植え付けた後に虫さんが来れないようにカバーをかけて育ててみようかな。たくさん採れるかも！
